当前位置:主页 > U优生活 >吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想 >正文

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦

第一步:先来準备一点肉沫,再切一点姜粒,蒜粒和一点辣椒粒,喜欢吃辣的可以稍微準备多一点

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第二步:準备大概一斤的黄豆芽,洗凈沥乾水分,豆芽一定要当天才买,不然会长的很快,吃起来就老了

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第三步:準备大概三四个茄子,把茄子的头尾去掉,从中间剖开,拿一根筷子,给茄子切花,这一步为了方便入味

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第四步:切成的花是这样的,然后再把茄子切成菱形块,这一步其实随便切也行,切大小均匀一点就行

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第五步:锅中下油,放多一点,把油烧至七八成热,把茄子放下去,炸一下,炸至鬆软后,就可以把茄子捞出来控油分

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第六步:锅中下清水,水开后把豆芽放进去焯一下水,把它焯熟,加上少许的盐,焯至断生后,把茄子捞出来,装盘

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第七步:锅中下油,我们先来把肉沫爆一下,爆香后把姜粒放进去,继续煸炒,再放蒜粒和红辣椒,然后继续翻炒

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第八步:大概翻炒一分钟左右,加上少许的盐,一勺的豆瓣酱,继续煸炒,炒出红油,加上少许的清水,把它煮一下

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第九步:把配料煮至浓稠,就把茄子倒下去,把它炒至入味

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

第十步:炒至汁差不多乾了,就可以出锅了,一定不要把汁收太乾哦,盛出茄子,把它铺到豆芽上面去,这样子的话,豆芽也很好吃,最后面上撒上一点葱花

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

这一道喷香的茄子就做好了,喜欢的朋友试一下!

做法和配料都很简单,新手也一次可以成功哦,出锅十分解馋下饭,吃着比大鱼大肉还要香哦!

吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

via

文章标题: 吃了几十年茄子,还是最爱这个吃法,浓郁鲜香,吃了2碗白饭还想

推荐文章